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菓子処便り

  • お休みの変更

    2024.01.21

    1月31(水)営業日2月1日(木)臨時休業日誠に勝手ながら変更させて頂きます。尚、毎月1日に行っていた一楽Dayは2月はお休みさせて頂きます。重ねてお詫び申し上げます。次回の一楽Dayは3月1日(金)を予定させ...

  • 年末年始限定 花びら餅

    2023.12.21 季節商品

  • 2024年1月1日(月)は一楽Day

    2023.12.21 お知らせ

    今回の御菓子はお赤飯です。@350→@180で販売いたします。数に限りがございますお早めにお買い求めください。

  • 12月1日(金)は一楽Day

    2023.11.29 お知らせ

    今回の御菓子はカスタードどら焼き(抹茶)です。通常価格300円→150円(税込)50%OFFで販売させていただきます。是非この機会に御賞味くださいませ。数量限定ですのでお早めにお買い求めください尚、お1人...

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一楽のこだわり

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    誠実な餡づくり

    手練りによる粒あんづくり

    「小豆」「砂糖」「塩」
    原材料がシンプルだからこそ餡づくりは作り手の「想い」が口当たりを左右する。
    御菓子の風味に合わせ最適な小豆を選び素材を生かす調理法で味わい深く仕上げる。

    餡だけでも、数種類仕込みが必用。大量生産はしない。
    故に決して効率の良いものではない。
    しかし、手をかけ偽りの無い「餡」は人の味覚を変える。

    「あんこ嫌い」の方より太鼓判を頂いたのは、作り手としてこの上ない喜び。
    その喜びを胸に今日も餡を炊く。

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    豊かな地が育んだ熱海地産果物

    気候に恵まれている熱海では、柑橘果物も喜ぶ過ごしやすさ。

    「だいだい」は熟した実が数年も落ちることなく
    ”家が代々(だいだい)続きますように”と願いを込められ
    縁起の良い果物とされている。熱海は日本一の産地を誇る。

    「レモン」は熱海の地で、湯治に訪れた外国人が
    種をまいたのが始まりとされている。
    皮までおいしい国産レモンも、熱海の人と地が歴史を紡いできた。

    熱海の食を豊かにしてくれるだいだい・レモン。
    風味・素材を最大限に活かし、熱海を代表する御菓子が生まれる。
    甘酸っぱく爽やかな毎日を過ごすのも、この上ない喜びである。

通信販売

  • 刻の海

  • あたみ桜最中

  • 白黒胡麻大福

  • 焼菓子

  • 季節限定品

  • 詰め合わせ

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