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7月のお休み
2025.06.29 -
kuzu stick(葛アイス)追加
2025.06.19 季節商品葛アイス追加いたしましたこれで11品・柚子 ・生姜 ・ラムネ ・マンゴー ・小豆 ・抹茶 ・パイナップル ・ほうじ茶 ・檸檬 ・ずんだ ・蜜柑
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kuzu stick(葛アイス)販売開始
2025.05.25 季節商品夏季限定kuzu stick(葛アイス)販売開始しております。今のところは7種類で販売いたします今後は季節のお野菜なども取り入れていきたいと思っていますのでよろしくお願いいたします。
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4月20日(日)新商品 チョコバナナの販売
2025.04.19 今月のおすすめ新商品チョコバナナを明日4月20日(日)より販売いたします。生バナナ入りの焼菓子で食べ歩きできるようにバーガー袋も用意しておりますのでお買い求めください。
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手練りによる粒あんづくり
「小豆」「砂糖」「塩」
原材料がシンプルだからこそ餡づくりは作り手の「想い」が口当たりを左右する。
御菓子の風味に合わせ最適な小豆を選び素材を生かす調理法で味わい深く仕上げる。餡だけでも、数種類仕込みが必用。大量生産はしない。
故に決して効率の良いものではない。
しかし、手をかけ偽りの無い「餡」は人の味覚を変える。「あんこ嫌い」の方より太鼓判を頂いたのは、作り手としてこの上ない喜び。
その喜びを胸に今日も餡を炊く。 -
豊かな地が育んだ熱海地産果物
気候に恵まれている熱海では、柑橘果物も喜ぶ過ごしやすさ。
「だいだい」は熟した実が数年も落ちることなく
”家が代々(だいだい)続きますように”と願いを込められ
縁起の良い果物とされている。熱海は日本一の産地を誇る。「レモン」は熱海の地で、湯治に訪れた外国人が
種をまいたのが始まりとされている。
皮までおいしい国産レモンも、熱海の人と地が歴史を紡いできた。熱海の食を豊かにしてくれるだいだい・レモン。
風味・素材を最大限に活かし、熱海を代表する御菓子が生まれる。
甘酸っぱく爽やかな毎日を過ごすのも、この上ない喜びである。