• p1-2
  • p1-3
  • p2-2
  • p3-2
  • p4-2

誠実な餡づくり

午前二時、
熱海の朝は餡づくりで始まる。

「小豆」「砂糖」「塩」
原材料がシンプルだからこそ
餡づくりは作り手の「想い」が
口当たりを左右する。

御菓子の風味に合わせ
最適な小豆を選び
素材を生かす調理法で
味わい深く仕上げる。

餡だけでも、数種類仕込みが必用。
大量生産はしない。
故に決して効率の良いものではない。

しかし、手をかけ
偽りの無い「餡」は
人の味覚を変える。

「あんこ嫌い」の方より
太鼓判を頂いたのは
作り手として、この上ない喜び。

その喜びを胸に
今日も餡を炊く。

大納言ぜんざい

備中の大納言を利用。少し小ぶりですが「ぜんざい」には最適な小豆です。豆を崩さないようにじっくり炊き上げ、素材の味を生かすために砂糖は控えめに添える程度で。甘みが苦手な方でもご満足頂けます。

餡にも白玉にも添加物を利用しておりません。
お買い求め日に召し上がっていただく、
「熱海でしか味わえない」逸品です。

税込価格 300円

※人気商品の為、事前の電話予約をおすすめしております。

大納言ぜんざい

珈琲ゼリー

毎日挽きたての豆で入れる珈琲と、こだわりの粒餡。
粒餡はこの珈琲ゼリーのために用意したものを利用。カップの底に敷き詰めた餡を混ぜ、絶妙なハーモニーをご堪能ください。
お好みでクリームを添えて。

税込価格 310円
珈琲ゼリー

一楽プリン

原材料となる牛乳は熱海市のお隣、函南町の指定牧場より厳選されたものを利用。今では珍しいしっかりとした食感、昔ながらの蒸しブリンに仕上げました。
子供の頃、家に帰ると母のプリンが待っていてくれた、その味が忘れられずに再現しました。
大人も愉しめるようにアレンジ、ほろ苦カラメルがアクセントです。

税込価格 320円
一楽プリンー

だいだい杏仁

日本一のだいだいの郷、熱海。
その歴史は江戸時代末期から始まり、市内には樹齢100年を超える木も。この隠れた名産を、蜜漬けにして風味豊かに整えたました。
濃厚な杏仁豆腐と、後味爽やかなだいだいのハーモニー、是非ご賞味ください。

税込価格 280円
だいだい杏仁

通販商品のご案内